Judias verdes a la campesina

25-30 minutos
Para 7 porciones de ½ taza cada una.

Preparación

Lavar y picar las judías verdes. Cocinarlas al vapor por 5 minutos, mantenerlas tibias.
Luego, cocinarlas al vapor por 5 minutos, mantenerlas tibias.
Calentar el aceite en un sartén, agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que esté transparente la cebolla, agregar el tomate, el vino, la sal, el orégano y la pimienta.
Cocinar a fuego suave durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Agregar las vainitas y retirar del fuego, revolver.
!Voila! Listo para comer. !Que aproveche!

Ingredientes

½ kg de judias verdes
1 cucharada de aceite de oliva.
1 taza de cebolla picadita.
2 dientes de ajo machacados.
1 cucharadita de sal.
1 lata de tomates enteros (325 gramos aproximadamente) escurridos y picados o 1 y ½ taza de tomate fresco picadito.
⅓ de taza de vino tinto seco o blanco (opcional).
½ cucharadita de orégano seco o 1 cucharadita fresco.
½ cucharadita de pimienta molida.
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