Muffins de plátano

25 minutos
Para 12 porciones

Preparación

En un recipiente combinar la harina, el polvo de hornear el bicarbonato de sodio.
En otro recipiente, batir la margarina hasta que este cremosa, agrega el edulcorante y añade los plátanos triturados, el huevo, el yogur y la melaza.
Finalmente agregar a esta mezcla los ingredientes secos.
Verter en molde para doce ponquecitos cubiertos con capacillos (moldecitos o recipientes de papel encerado).
Hornear a 400 °F (200 °C) por 20 minutos o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar por 5 minutos, sacarlos y colocarlos en una rejilla para que se enfríen.
¡Disfruta de estos ricos muffins de plátano!

Ingredientes

1 2/3 de taza de harina para todo uso.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 cuhcaradita de bicarbonato de sodio.
1/3 de taza de margarina ligera.
Edulcorante al gusto.
1 huevo.
1 taza de platanos (bien triturados con un tenedor)
1/2 taza de yogur natural.
2 cucharadas de melaza.
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