Sopa de cebolla a la francesa.

Para 4 porciones

Preparación

En una olla colocar las cebollas, el consome, el extracto de carne y los condimentos.
Cocinar a fuego bajo durante 30 minutos.
Retire del fuego, vertiendo luego en tazones individuales de sopa y espolvoree con el queso rallado.
Sirva inmediatamente.

Ingredientes

3 cebollas grandes cortadas en rebanadas finas.
3 tazas (750 ml) de consome oscuro (de res)
2 cucharaditas de extracto de carne.
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
50 gr de queso blanco desnatado rallado.
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